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Cas type caprins fromagers - hors sol

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Ce système est caractérisé par l’achat de l’intégralité de l’alimentation distribuée (fourrages et concentrés). Pour rentabiliser ces charges alimentaires élevées, la viabilité du système passe par un très bon niveau de production laitière des animaux et par une valorisation élevée du litre de lait transformé en fromages.

 

Le système « hors sol » peut se rencontrer sur toute la région PACA. Le besoin en surface étant négligeable, il représente une voie d’installation dans les zones à très forte pression foncière. L’exploitation décrite dans cette fiche est située dans un bassin de consommation important.