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Culture : Agastache rugosa (Fisch & C.A.Mey) Kuntze

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19 juin 2019

Gratuit
2 pages
Par Chambre d'Agriculture des Alpes-Maritimes - CREAM, Astredhor Méditerranée CREAM

2019,  Expérimentation,  Plante à parfum-aromatique et médicinale,  Plante ornementale,  Autres PPAM,  Fleurs comestibles,  itinéraires techniques,  CREAM,  Alpes-Maritimes

Agastache rugosa est présente naturellement en Asie de l'Est. Certaines agastaches sont utilisées comme source d'huile essentielle, plante aromatique et médicinale, plante mellifère et surtout comme plante ornementale pour sa floraison spectaculaire (Zielieńska et Matkowski, 2014).

Les agastaches ont un goût plus ou moins prononcé de menthe, d'anis, de réglisse et de citron. Les feuilles et les fleurs sont comestibles, crues et séchées.

Au sommaire :

  • Famille
  • Description botanique
  • Information ethnobotanique
  • Caractéristiques organoleptiques
  • Utilisation culinaire
  • Information générale
  • Protocole technique
  • Récolte
  • Post récolte

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> Agastache rugose (Fisch 1 C.A.Mey) Kuntze (pdf, 460 Ko)