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Epinards - Préconisations pour 2019-2020

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Ces préconisations variétales ont été élaborées à partir des essais variétaux et des observations réalisées sur le terrain. Elles concernent la production d’épinard sous abris avec une plantation vers le 1er octobre permettant 2 ou 3 récoltes en feuilles réalisées de fin novembre à fin mars.

Le mildiou de l’épinard est provoqué par un champignon spécifique de cette espèce (Peronospora farinosa f. sp. Spinaciae) et différent de celui de la salade (Bremia lactucae) : 16 races de mildiou de l’épinard sont présentes en France sur les 17 référencées.