Les systèmes ovin montagnards de PACA entre conventionnel et bio : simulations sur cas-type

La capacité à modéliser un système d’élevage et à simuler des scénarios d’évolution est le fruit des travaux menés de longue date par l’institut de l’élevage et ses partenaires du dispositif Réseau d’Elevage- Inosys, en lien avec la mise au point et la publication récente du panel de 17 cas types ovins viande pastoraux de l’arc sud-est méditerranéen. Le cas type support de nos simulations est le cas « Montagnard, ovin spécialisé, traditionnel (MONTSPE1) » de ce panel. Pour réaliser ce travail de simulation nous avons mobilisé aussi les connaissances et l’expérience acquises dans le cadre des travaux des CASDAR nationaux (Agneau bio, Référence Circuit Court) et des suivis réalisés dans le cadre des réseaux régionaux.