Cépages

Document de référence de la viticulture méridionale, édité par l’AREDVI dans le cadre de sa mission de diffusion des références techniques et de l’innovation en viticulture. Le rythme de parution du guide est bisannuel avec une édition complète tous les deux ans et, en année intercalaire, une édition de complément.

Le développement de variétés résistantes ou tolérantes aux maladies cryptogamiques se présente comme une solution prometteuse pour diminuer les doses d'intrants phytosanitaires. Mais ces cépages permettent-ils une vraie baisse, voire une absence de traitements ? Et sont-ils adaptés à la production de vins de qualité, typiques de...