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CONSERVATION DES VINS ROSÉS

  • AREDVI
  • Qualité des vins
  • Vigne

Afin de limiter au maximum l’évolution du vin rosé au cours du temps, il est important de déterminer quels facteurs ont le plus d’influence sur sa conservation et dans quelle mesure il est possible de les maîtriser.

Date de publication

octobre 2020

Nombre de pages

2 pages

Format

pdf

Poids

317 Ko Mo

Un programme national d’expérimentation lancé en 2011 et chapeauté par l’Institut Français de la Vigne et du Vin, s’est focalisé sur ces questions, notamment sur des
Rosés de Provence et de la Vallée du Rhône.