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Salvia discolor, communément appelé sauge cassis, pour son goût et parfum, est une plante originaire du Pérou. Les espèces de Salvia sont utilisées en phytothérapie depuis des milliers d'années, d’ailleurs nom Salvia vient du mot latin "salvare" qui signifie "guérir". (Li et al., 2013).
Date de publication
juillet 2019
Nombre de pages
2 pages
Format
Poids
330 Ko Mo
Riche en nectar, très sucrée au goût de cassis. Feuillage et fleurs dégagent un délicieux parfum de cassis.
Les fleurs et feuilles sont comestibles, crues, séchées, cristallisées.
Au sommaire :
- Famille
- Description botanique
- Information ethnobotanique
- Caractéristiques organoleptiques
- Utilisation culinaire
- Information générale
- Protocole technique
- Récolte
- Post récolte