CULTURE : TAGETES LEMMONIIA. GRAY

La Tagetes lemmonii est originaire d'Amérique du Sud et nord-ouest du Mexique. Les extraits de feuilles de Tagetes lemmonii, riche de composés bioactifs, présentent d’excellentes activités biologiques antioxydantes et insecticides. De plus, ses molécules antioxydantes peuvent retarder l'oxydation de l'huile d'olive pendant le stockage. (Ma et al., 2018). Les Tagetes lemmonii sont traditionnellement utilisées au Mexique pour préparer des tisanes.

Goût d’agrumes et fruits de la passion, odeur très puissante.

Les fleurs et feuilles sont comestibles, crues et séchées.

Au sommaire :

• Famille
• Description botanique
• Information ethnobotanique
• Caractéristiques organoleptiques
• Utilisation culinaire
• Information générale
• Protocole technique
• Récolte
• Post récolte