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Dans un contexte économique très concurrencé il est vital pour les entreprises industrielles de pouvoir améliorer leur fabrication par de meilleures qualités d’usage de la matière première « tomate fraîche ».
Date de publication
décembre 2018
Nombre de pages
18 pages
Format
Poids
966 Ko Mo
L’essai doit viser à prédire cette qualité par les nouveaux outils à base d’Infra-Rouge en fonction du système de culture étudié et notamment du stress hydrique associé.
A terme, le modèle prédictif IR et son outil associé pourront être développés pour les autres filières de fruits et légumes en recherche de valorisation qualitative de la matière première dans leur système de culture (gestion de l’eau et des intrants, date de récolte idéale) tout en préservant l’environnement.