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CONSERVATION DES VINS ROSÉS
Octobre 2020
Afin de limiter au maximum l’évolution du vin rosé au cours du temps, il est important de déterminer quels facteurs ont le plus d’influence sur sa conservation et dans quelle mesure il est possible de les maîtriser.
MOURVÈDRE : ÉTUDE DE NOUVEAUX CLONES
Octobre 2020
Un nouveau clone présenté à l’agrément fin 2014 vient d’être agréé : le clone E286
GRENACHE, QUEL CHOIX DE CLONES?
Octobre 2020
Malgré ces atouts, le Grenache présente quelques points faibles au vignoble, dont sa sensibilité au mildiou, à l’excoriose et à la pourriture grise, ou encore sa propension à la coulure.
IS THE TYPICALITY OF “PROVENCE ROSÉ WINES” ONLY A MATTER OF COLOR ?
Mars 2019
Cette étude cofinancée par le Conseil Régional et le Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence s'attache à la typicité sensorielle des vins rosés de Provence.